Arbeitsblatt: Reissorten

Reis Traditioneller Reisanbau in Asien Reisanbau heute in Europa und den USA Reissorten Parboiled Langkorn reis: wird beim Kochen schneeweiss und bleibt körnig. Kochzeit: ca. 17min Vollreis: ist weniger verarbeitet und enthält deshalb viele Nährstoffe. Kochzeit: ca. 50min Ribe/BaldoReis oder S.Andrea: typische Risottoreissorten, werden beim Kochen weich und klebrig. Kochzeit: ca. 18min BasmatiReis: genannt Königin der Düfte wird in Indien angebaut. Passt ideal zu fernöstlichen Ge richten, bleibt körnig. Parfumreis: würziges Aroma entsteht dank mineralhaltigen Böden in Thailand. Für fernöstliche Gerichte. Kochzeit: ca. 15min Wild Rice Mix: enthält ca. 15% Wildreis. Verleiht einzigartigen Geschmack. Der Reis erhält edle Note. Milchreis: ideal für Suppen, Milchreis, Aufläufe und Desserts. Nimmt beim Kochen viel Flüssigkeit auf und wird leicht klebrig Dreifarbenreis: be steht aus Langkorn, rotem Camargue und Wildreis. Fröhlich bunte Beilage!