Arbeitsblatt: Experimente Ernährung (Eiweiss, Fett)

Name: M&U Thema Ernährung und Diabetes Experimente zu Fett, Eiweiss und Kohlenhydrate 3 Dem Fett auf der Spur Material Blatt „Fett-Test Kleine Stücke von einigen Lebensmitteln Vorgehen 1. Schreibt auf dem Blatt „Fett-Test unter die Kästchen, welche drei Lebensmittel ihr testen wollt. 2. Reibt oder drücke jedes Lebensmittel in das Kästchen über seinem Namen und nimm es wieder weg. 3. Wartet einige Minuten, bis das Blatt getrocknet ist. 4. Dreht das Papier um und betrachte die Rückseite. Was fällt euch auf? Eiweiss in heissem Wasser Material Becher Ei Heisses Wasser Vorgehen 1. Trennt das Eiweiss vom Eigelb (ihr müsst dazu das Ei vorsichtig aufschlagen und halbieren). Leert das Eiweiss in den Becher und das Eigelb in das Tupperware. 2. Leert nun heisses Wasser in einen anderen Becher. 3. Gebt das Eiweiss in das heisse Wasser rein. Was passiert? Name: Eiweiss mit Zitronensaft Becher Ei Zitronensaft Material Vorgehen 1. Trennt das Eiweiss vom Eigelb (ihr müsst dazu das Ei vorsichtig aufschlagen und halbieren). Leert das Eiweiss in den Becher und das Eigelb in das Tupperware. 2. Gebt nun ein bisschen Zitronensaft dazu. Was passiert? Milch mit Zitronensaft Material Becher Milch Zitronensaft Vorgehen 1. Gebt ein bisschen Milch in den Becher. 2. Gebt nun ein bisschen Zitronensaft dazu. Was passiert?