Arbeitsblatt: Blitzkuchentieg

Blitzkuchenteig für ein Backblech von ca. 28 cm Ø 250 Weissmehl KL Salz in eine Schüssel geben 100 Butter oder Margarine, in Stücken in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen Pfanne von der Platte ziehen 1 dl Wasser zugiessen die ganze Flüssigkeit aufs Mal zum Mehl giessen, mit der Kelle zu einem glatten, festen Teig zusammenfügen, nicht kneten Teig flach drücken, in Klarsichtfolie oder einem Plastikbeutel verpackt, ca. 1 kühl stellen BlitzkuchenVollkornteig für ein Backblech von ca. 28 cm Ø 250 1 KL KL 120 1000 Dinkelvollkornmehl, wenn möglich frisch gemahlen 20 Backpulver 1 EL Salz 500 Butter oder Margarine, in Stücken in eine Schüssel geben in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen Pfanne von der Platte ziehen 1 dl 4 dl Wasser zugiessen die ganze Flüssigkeit aufs Mal zum Mehl giessen, mit der Kelle zu einem glatten, festen Teig zusammenfügen, nicht kneten Teig flach drücken, in Klarsichtfolie oder einem Plastikbeutel verpackt, ca. 1 kühl stellen