Arbeitsblatt: Kochen um die Welt - Mexico

Projektwoche Kochen um die Welt Mexikanisches Salsa Dazu brauchst du: 1–2 2–3 2–3 2 5 2–3 2–3 1 EL TL TL Bund Zwiebeln (je nach Grösse) kleine scharfe Chilis (je nach Geschmack) Knoblauchzehen Olivenöl grosse Tomaten Pouletbouillonpulver Limettensaft frische Koriander, gehackt Salz und Zucker zum abschmecken So wirds gemacht: 1. Zwiebeln, Chilis, Knoblauch und Tomaten grob hacken 2. Zwiebeln, Chilis und Knoblauch bei mittlerer Hitze andünsten und etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen. Gemüse soll nicht nur leicht bräunlich werden. 3. Bouillonpulver, Salz und Zucker zugeben und gut mischen. 4. Tomaten zugeben, kochen bis sie ein wenig orange aussehen 5. Koriander und Limettensaft zugeben, noch eine Minute kochen 6. vom Herd nehmen, ein wenig auskühlen lassen. Das Ganze nicht zu lange pürieren, es soll noch Tomatenstücke geben. 7. Mit Tortillachips servieren.