Arbeitsblatt: Kakicreme

R Kakicreme Für 4 Personen 4 reife Kaki 1 EL 1 Honig Vanilleschote 3 EL 3 EL Crème fraîche Mascarpone schälen und mit dem Pürierstab pürieren Samen der Vanilleschote auskratzen, alles beigeben, weiter pürieren ebenfalls mit dem Pürierstab darunter mixen, bis eine luftige Masse entsteht Tipp: Kakicreme 2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit dem Pürierstab noch einmal Luft in die Masse bringen. Zum Garnieren eignen sich Schlagrahm und klein gehackte Pistazienkerne.