Arbeitsblatt: Hefeteig bewerten

Hefeteig Schüler bewerten Schüler Name: Hände gewaschen Schmuck abgezogen Arbeitsfläche geputzt Alle Arbeitsgeräte gerichtet Mise en place der Nahrungsmittel Mehl direkt in Teigschüssel abgewogen Butter mit Teigkarte zerkleinert Zucker, Salz auf den Mehlrand Genügend grosse Mulde gemacht Hefe vollständig aufgelöst Zutaten in Schüssel gemischt Schüssel gut mit Teigkarte ausgeputzt Auf den Tisch geknetet Teig Glatte Oberfläche Geschmeidig Viele kleine Bläschen Im warmen Wasserbad zugedeckt aufgehen lassem Tisch zuerst mit Teigkarte gereinigt Mit Abwaschlappen gut gereinigt Alles Geschirr kalt vorgespült Bewertet hat