Arbeitsblatt: Lernzielkontrolle Schokolade

Nr. 2 4./5. Klasse 2. Semester Name: Lernzielkontrolle NMM Schokolade, Fairer Handel, Treibhauseffekt, Klimaveränderungen Erreichte Punktzahl Total Punkte: 38.5 Note Eingesehen: 1. Kontinente und Länder Schraffiere den Kontinent auf dem sich das Land Ghana befindet. Auf welchem Kontinent befindet sich das Land Ghana? Zeichne die Lage von Ghana möglichst genau auf der Weltkarte ein. Wo liegt Ghana auf dem Kontinent? Unterstreiche die korrekte Antwort. Im Westen Im Süden Im Osten Im Norden Trage mit einer grünen Farbe den Tropengürtel auf der Weltkarte ein. /5 1 2. Kakaoanbau richtig oder falsch? Kreuze an ob die Aussage richtig oder falsch ist. Frage richtig falsch Der Kakao wächst rund um den Äquator. Der meiste Kakao wächst in Nordafrika. An der Elfenbeinküste wird am meisten Kakao angepflanzt. Kakao wächst bei 15 Grad Celsius am besten. Ideal für das Wachstum der Kakaopflanze ist die Mischkultur. Kakaobäume werden in der heutigen Zeit nicht mehr mit chemischen Düngemittel behandelt. Die Kakaofrüchte wachsen direkt am Stamm. Die Kakaobauern – und bäuerinnen benutzen zum Öffnen der Kakaofrüchte ein spezielles Messer. Man nennt es Machete. Kakaobohnen werden nach der Ernte zuerst getrocknet, dann fermentiert. Beim Trocknen der Kakaobohnen ist es wichtig, dass man sie nicht wendet. /5 3. Mono – und Mischkultur Mache je eine Zeichnung, welche die Begriffe Mono – und Mischkultur darstellen. Monokultur Mischkultur /2 2 4. Vom Kakao zur Schokolade Trage die Begriffe so ein, dass der Text Sinn macht. fermentiert – Kakaofrucht – wachsen – Fruchtfleisch – Säcke– getrocknet – Herstellung – Früchte tropisches Kakaobohnen sind die wichtigste Zutat bei der von Schokolade. Kakaobohnen wachsen an Kakaobäumen innerhalb einer . Damit die Bäume optimal gedeihen können, brauchen sie ein Klima. Nach vier bis sechs Jahren tragen die Bäume das erste Mal . Die Früchte direkt am Stamm. Nach der Ernte werden die Früchte mit grossen Messern halbiert. In der Frucht befinden sich die Kakaobohnen. Sie sind umgeben von weissem . Sie werden ausgeschabt und im nächsten Schritt werden die Bohnen unter Bananenblätter . Im Anschluss werden sie ausreichend und am Schluss für den Export in verpackt. /4.5 5. Tropisches Klima Beschreibe was die Plastikfolie bei unserem Grünlilien – Experiment für einen Zweck hat. Folgende Stichworte sollen in deiner Erklärung vorkommen. Plastikfolie, Wassertropfen, Treibhaus, tropisches Klima /4 3 6. Der Treibhauseffekt Streiche das falsche Wort durch. Unsere Erde ist von einer natürlichen/künstlichen Schutzhülle umgeben. Diese Schicht besteht aus Flüssigkeiten/Gasen, die bewirken, dass alle/nicht alle Sonnenstrahlen ins Haus/All zurückstrahlen. Sonst wäre es auf unserer Erde sehr warm/kalt und zwar minus 18 Grad/minus 2 Grad. Die durchschreckliche/durchschnittliche Temperatur auf der Erde/Schweiz beträgt jedoch 22 Grad/15 Grad. Dies ist der natürliche Treibhauseffekt. Dieser Effekt bewirkt, dass unsere Erde abgekühlt/erwärmt wird. In den vergangenen Jahren wurde sehr viel Holz, Kohle und Erdöl verbrannt. Dabei entsteht Kohlensäure/Kohlendioxid. Dieses Gas sammelt sich in der Luft an und hat die gleiche Funktion wie die Scheiben eines Treibhauses/Hauses. Die Folge davon ist, dass es auf unserer Erde immer wärmer/kälter wird. Nenne einen Vorgang bei dem Treibhausgase entstehen. Nenne zwei Folgen der Klimaerwärmung /8.5 7. Schokoladenherstellung Streiche die korrekten Antworten an. Bei der Kakaoverarbeitung entstehen: 4 Kakaopresskuchen, Puderzucker, Kakaobutter Wenn das Kakaoöl erkaltet entsteht: Kakaopresskuchen, Kakaobutter, Kakao „Conchieren bedeutet: lange rühren, eine auskühlen lassen Masse cremig rühren, Die Schokolademasse wird gewalzt damit sie: dünn wird, lecker wird, fein wird Beim Pressen der Kakaomasse entstehen: Kakaopickel, Kakaopresskuchen, Kakaoöl Wenn man den Kakaopresskuchen mahlt entsteht: Kakaofrüchte, Kakaospäne, Kakaopulver /4.5 8. Verzehr von Schokolade Nenne 2 Gründe warum die meiste Schokolade in Europa produziert und gegessen wird. /2 9. Fairer Handel Beschreibe wie sich der Preis der Kakaobohnen in den letzten 30 Jahren verändert hat. Wozu dient der Faire Handel? Woran erkennt man ob ein Produkt aus fairem Handel stammt? /3 5