Arbeitsblatt: Prüfung Zubereitungsarten

Zubereitungstechniken Test Hauswirtschaft Wahlfach Hilfsmittel: Kugelschreiber, Füllfederhalter, Stift Zeit: 30min. Name: Punktzahl: Note /23 Kurzbraten: Zeichne die Schaltstufen mit roten Wellen ein. (4) Dämpfen mit Zugabe von Flüssigkeit: Nenne den Vorteil dieser Zubereitungsarten und begründe ihn. (2) Rohkost: Schreibe 3 Regeln auf, welche du bei dieser Zubereitungsart beachten musst. (3) Braten mit Sauce: Nummeriere die Bilder. (2) Dampfkochtopf: Beschreibe, wie du beim Sichtbarwerden der jeweiligen Ringe, handeln musst. (3) Dämpfen im eigenen Saft: Nenne drei Lebensmittel, welche im eigenen Saft gedämpft werden müssen? Welche Eigenschaft haben die aufgeführten Lebensmittel gemeinsam? (2) (1) Dampfkochtopf/Dämpfen auf dem Siebeinsatz: Was unterscheidet die beiden Zubereitungsarten? (1) Teige: Schreibe die Teigart zu den entsprechenden Rezepten. (5) Rezept Teig Knöpfli Pizza Zitronencake Schokoladentorte Apfelwähe